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Titre
Text copied to clipboard!Coordinateur de la restauration
Description
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Nous recherchons un Coordinateur de la restauration passionné et organisé pour gérer et superviser les opérations quotidiennes dans le secteur de la restauration. Le candidat idéal aura une expérience significative dans la gestion d'équipes, la planification des menus, la coordination des fournisseurs et le maintien des normes de qualité et d'hygiène. Vous serez responsable de garantir une expérience client exceptionnelle tout en optimisant les ressources et en respectant les budgets. Ce rôle exige une excellente communication, une capacité à résoudre rapidement les problèmes et un sens aigu du détail. En tant que Coordinateur de la restauration, vous travaillerez en étroite collaboration avec les chefs, le personnel de service et la direction pour assurer le bon déroulement des activités et la satisfaction des clients.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Planifier et coordonner les activités quotidiennes de restauration
- Superviser le personnel de cuisine et de service
- Gérer les relations avec les fournisseurs et les commandes
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Contrôler la qualité des aliments et des services
- Optimiser les coûts et gérer les budgets
- Organiser les formations du personnel
- Résoudre les problèmes opérationnels rapidement
- Collaborer avec la direction pour améliorer les services
- Préparer des rapports d'activité réguliers
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience confirmée dans la gestion de restauration
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Compétences en gestion d'équipe
- Capacité à travailler sous pression
- Excellentes compétences organisationnelles
- Maîtrise des outils informatiques de gestion
- Bonnes compétences en communication
- Flexibilité horaire
- Sens du service client
- Diplôme en gestion hôtelière ou équivalent
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en gestion d'équipe dans la restauration ?
- Comment gérez-vous les situations de stress au travail ?
- Pouvez-vous décrire une situation où vous avez amélioré un processus opérationnel ?
- Comment assurez-vous la qualité et la sécurité alimentaire ?
- Quelle est votre méthode pour gérer les conflits au sein du personnel ?
- Comment optimisez-vous les coûts sans compromettre la qualité ?
